SCHWEMME
Am Ende des Treppenaufganges finden Sie die “Schwemme”, unsere Gaststube. Der Name “Schwemme” ist im österreichischen Raum bis heute geläufig – als geselliger Treffpunkt für auswärtige und einheimische Gäste. (30 Personen)

HÄUSERER-STUBE
Von der “Schwemme” führt der Weg direkt in die gemütliche “Häuserer-Stube” mit Blick auf die Straße. Der Name stammt von Hans Heiserer, der um 1700 das Gasthaus führte. Noch bis vor wenigen Jahrzehnten war der “Grüne Baum” auch als “Häusererwirt” bekannt – somit ist der Name eine kleine Reverenz an unseren “Ahnherrn”. (25 Personen)

HERREN-STÜBELE
In beinahe jedem alten Tiroler Gasthof gab es eine Herren-Stube, in dem sich die “besseren Herren” abends zum Stammtisch einfanden. Auch der “Grüne Baum” hatte sein Herren-Zimmer, das wegen des regen Besuches prominenter Vertreter aus der Brixner Geistlichkeit auch den Übernamen “Vatikan” (seit 1926 Vatikanstube) trug. Unter anderem gehörten Bischof Johannes Geisler und der große Kunsthistoriker Josef Weingartner zu den hochgeschätzten Stammgästen. (25 Personen)

KLEINE UND GROSSE ZIRMSTUBE
Die Täfelung der Räume ist aus dem Holz der Zirbelkiefer gefertigt, eines der wertvollsten Nadelhölzer Tirols. Die Zirbelkiefer gedeiht bis auf Höhen von weit über 2000 m, entsprechend zäh und widerstandsfähig ist auch ihr Holz. Der goldbraune Ton jungen Zirbelholzes dunkelt im Verlauf der Jahre allmählich ein, ohne seinen Reiz einzubüßen. (15 Personen – 30 Personen)

UNTERDRITTEL-STUBE
Stufels ist der älteste Stadtteil von Brixen. Ein Teil von Stufels gehörte jedoch nicht zur Stadt Brixen, sondern zum Gericht von Rodeneck, das vom gleichnamigen Schloss (der größten Wehranlage Südtirol) aus verwaltet wurde. Das Gericht Rodeneck zerfiel in drei Unterbezirke, von denen das “untere Drittel” auch die heutige Unterdrittelgasse im Osten von Stufels mit einschloss. (50 Personen)

SCHUTZENGEL-SAAL
Die Kirche von Stufels ist dem Schutzengel geweiht, zu dessen Ehren alljährlich am ersten Septembersonntag das Schutzengelfest gefeiert wird. Die Namengebung des Saales erinnert an den Schutzpatron von Stufels, dem auch wir einen Raum gewidmet haben. (65 Personen)

ROGEN-STUBE
Die Täfelung der einladenden Stube im Parterre befand sich bis vor wenigen Jahren in einem alten Stufler Haus. Dieses Haus, das “Rogen” – oder “Schalderer-Gütl”, gehört seit Jahrzehnten zum Besitz unserer Familie – mit der “Rogen-Stube” haben wir ein Stück Altbrixner Atmosphäre in den “Grünen Baum” geholt. (25 Personen)

BÜRGER-STUBE
Mit der Bürgerstube im Parterre hat unser Haus einen schönen und äußerst gemütlichen Raum hinzugewonnen. Die neue Stube wurde in kunstvoller Handwerksarbeit aus mehreren alten Stuben zusammengefügt, die zum Großteil von verfallenen oder umgebauten Grödner Bauernhäusern stammen. Das Holz ist teilweise bis zu vierhundert Jahre alt. Die Stube wurde im Rahmen einer Umfrage in der breiten Öffentlichkeit auf den Namen “Bürgerstube” getauft. (70 Personen)

STUFLER-SAAL
Der Heimatforscher Hans Fink hat Stufels als “Urzelle von Brixen” bezeichnet. Tatsächlich ist unser Stadtteil wohl eines der geschichtsträchtigsten Viertel von Brixen geblieben. Der große Stufler-Saal ist der geeignete Ort für Festessen, Bankette und große Feiern und damit einer der gastlichen Mittelpunkte unserer Stadt. Für Konferenzen und andere Anlässe kann der “Stufler-Saal, entsprechend unterteilt werden.(150 Personen)

WINTERGARTEN
Seit dem Jahre 2006 kann unser Haus eine weitere Bereicherung anbieten. Es ist ein beheizbarer Wintergarten mit gläsernem Schiebedach, der an warmen Tagen zur wunderschönen Terrasse umfunktioniert werden kann. Unsere Gäste können tags diesen lichtdurchfluteten Raum genießen und abends den Sternenhimmel sehen und die Worte des „Kleinen Prinzen“ zu Antoine de Saint-Exupéry vernehmen: „Wenn du bei Nacht den Himmel anschaust, wird es dir sein, als lachten alle Sterne“. Das Wohlfühlerlebnis der „lachenden Sterne“ möchten wir unseren Gästen gerne als einmalige Urlaubsattraktion schenken. (140 Personen)